Malzemeler 5 Adet patates 2 Adet tavuk göğsü 2 Adet soğan 200 gr mantar 2 Adet domates 5-6 Adet sivri biber 1 Su bardağı süt 2 Çorba kaşığı tereyağı 1 Fiske muskat Tuz, karabiber
Hazırlanışı
- Ön hazırlık olarak tavuk göğsünün yarısını haşlayın.
- Haşlanan eti didip, bir santim aralıklı doğrayın.
- Diğer tavuk etini ceviz iriliğinde doğrayın.
- Tereyağının yarısını tencereye alın.
- Küçük doğranmış soğanları pembeleştirin.
- Etleri ve uzun dilimlenmiş mantarları ekleyin.
- Et ve mantarlar bıraktıkları suyu çekene dek kapağı kapalı olarak sote edin.
- Sivri biberleri, domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyip 1 kepçe sıcak su ilavesi ile pişirin.
- Püre için; haşlanmış patatesleri rendeleyip 1 çorba kaşığı tereyağı ve sıcak süt ile ezin.
- Tuzu, muskatı ve haşlanmış tavuk etini ilave edip, çok kısık ateş üzerinde çırpma teli ile karıştırıp pürüzsüz kıvama getirin.
- Püreyi servis tabağına alın.
- Tavuk yahnisi ile birlikte servis yapın.
[ Yazan : Oltulu | Tarih: 14.02.2011 | Okunma : 450 ]
Oy : 0-Puan : 0
|