Malzemeler
Yarım kilo biftek
Yarım kilo süt
4 Adet soğan
8-10 Adet sivri biber
3 Adet domates
2 Adet patates
2 Çorba kaşığı tereyağı
2 Çorba kaşığı sıvı yağ
1 Demet maydanoz
6-7 Diş sarımsak
3 Adet defne yaprağı
Tuz, karabiber, kekik

Hazırlanışı

• Bir kaba sütü koyup, içine biftekleri dizin.
• İyice yumuşaması için buzdolabında 4-5 saat bekletin.
• Tencerenin dibine boca tereyağı sürün.
• Soğanları yuvarlak keserek tencerenin dibine tek sıra halinde dizin.
• Biftekleri sütten çıkarıp arkalı önlü kekik, tuz ve karabiber serperek soğanların üzerine tek sıra halinde dizin.
• Diğer soğanları da aynı şekilde yuvarlak ince dilimler halinde keserek bifteklerin üzerine tek sıra halinde dizin.
• Patatesleri yuvarlak ince dilimler halinde kesip, soğanların üzerine aktarın.
• Tek sıra halinde dizilen patateslerin üzerine kıyılmış sarımsakları serpiştirin.
• Aralarına defne yapraklarını sıkıştırın.
• Sivri biberleri boyuna dilimleyip, tek sıra halinde dizin.
• En üste kalın yuvarlak dilimlenmiş domatesleri ilave edin.
• Tereyağını küçük parçalar halinde domateslerin üzerine paylaştırın.
• Tuz ve karabiber serpin.
• Tencerenin kapağını kapatıp çok kısık ateşte pişirin.